Guía turística Castilforte
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Descubre Castilforte: Un viaje al corazón de Castilla-La Mancha
Anidado en los paisajes serenos de Guadalajara, Castilforte surge como una joya oculta donde el tiempo parece detenerse. Este pintoresco pueblo, rodeado de colinas ondulantes y extensas llanuras típicas de Castilla-La Mancha, invita a los viajeros a sumergirse en su encanto medieval. Calles empedradas serpentean entre casas encaladas con balcones de hierro forjado, mientras la silueta de una antigua fortaleza vigila el horizonte: un guardián silencioso de historias centenarias.
El Castillo de los Condes de Castilforte, aunque parcialmente en ruinas, sigue siendo la joya de la corona. Construido en el siglo XII, sus muros de piedra y torres susurran relatos de caballeros y batallas contra los moros. Cerca, la Iglesia de San Miguel Arcángel se alza orgullosa con su fachada románico-gótica y un campanario que ofrece vistas panorámicas de la comarca de La Alcarria. En su interior destacan retablos barrocos y frescos que han resistido el paso del tiempo.
Los amantes de la naturaleza encontrarán refugio en los alrededores. El Río Tajuña serpentea por valles salpicados de olivares y campos de lavanda, creando un mosaico de colores y aromas. Rutas como La Ruta del Medievo llevan a ermitas escondidas y manantiales, mientras los observadores de aves pueden admirar águilas reales sobre los acantilados de la cercana Sierra de Altomira.
El pueblo cobra vida durante la Fiesta de la Siega (finales de agosto), celebración de tradiciones agrarias donde los locales visten trajes históricos para recrear rituales de cosecha, acompañados de música y danzas folclóricas. En diciembre, las Luminarias de San Nicolás iluminan las calles con hogueras, creando un ambiente cálido para compartir historias y castañas asadas.
El broche final lo pone su gastronomía: platos contundentes como las migas con chorizo (pan frito desmenuzado con embutido ahumado) y la olla podrida (estofado de garbanzos y carnes) reflejan los sabores rurales. Acompaña estos manjares con un vino de miel con Denominación de Origen La Alcarria, producto emblemático local. Más que un destino, Castilforte es una invitación a experimentar la autenticidad de la España profunda.
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